盘县小吃深度觅食指南
这些散落在市井巷陌的美味，是盘县人从小吃到大的味觉记忆：
- 盘县糯米饭——清晨六点开摊的老字号，用竹甑蒸制的糯米铺满腊肉丁，淋上红油是灵魂
- 荞凉粉——古城墙下的流动摊点，手刮荞粉配秘制霉豆腐酱，酸辣开胃
- 盘县羊肉粉——汤底用带皮山羊肉熬制四小时，搭配本地糊辣椒才够味
- 荷叶糯米鸡——农贸市场限定款，野生箬叶包裹的糯米浸透土鸡油脂香
- 水城烙锅——夜宵首选，在特制砂锅上现烙土豆片，蘸五香辣椒面食用
- 油炸粑——小学门口的经典零食，糯米包裹豆沙馅，炸至金黄酥脆
觅食贴士：
1. 前往红果新城区的夜市，集中体验多种小吃
2. 搭配当地特有的刺梨汁解腻
3. 大部分老摊点只收现金，建议准备零钱